Aus einer professionellen Küche sind die Dekorationsmesser kaum noch wegzudenken. Lassen sich doch mit so einem Messer ganz nebenbei wunderschöne
Dekorationen für den Teller oder auch für den Tisch herstellen.
Den Profis reicht dabei nicht nur ein Messer, sie haben oft ein ganzes Set dieser praktischen kleinen Helfer. So gibt es ganz spezielle Messer für weiches Obst oder Gemüse, aber auch für Möhren, Äpfel und dergleichen. In den meisten Fällen ist die Spitze des Messers unterschiedlich gearbeitet. Aber ähnlich wie bei einem Kartoffelschäler gibt es aber auch Messer, die einen Schlitz haben. Dieser Schlitz ermöglicht es, lange Girlanden oder sogenannte Ziehharmonikas zu schnitzen. Schön garniert und dekoriert wird jede auch noch so einfache Speise zu einem echten Highlight.
Messer für die Hausfrau
Natürlich will auch die Hausfrau ihren Speisen den nötigen Pfiff geben, denn schließlich isst ja auch das Auge mit. Die Wenigsten werden sich aber ein ganzes Set dafür anschaffen wollen. Das ist auch gar nicht nötig. Für den privaten Gebrauch gibt es das Buntschneidemesser, sozusagen ein Universalmesser.
Das Buntschneidemesser hat in der Regel eine zackig geschliffene, aber trotzdem scharfe Klinge. Damit entsteht beim Schneide eine saubere, geriffelte Schnittfläche. Gurken, Tomaten, Kartoffel oder auch Rote Beete sehen damit ganz besonders dekorativ aus.
